Panada
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Panada

Ingredienti: brodo di carne, pane raffermo, uova, formaggio grana.

Preparazione: far bollire il brodo aggiungendo il pane a pezzi e lasciarlo cuocere per circa un quarto d'ora; togliere dal fuoco e amalgamare l'uovo ed il formaggio grattugiato.

Variante: al posto del brodo si puņ usare acqua con olio d'oliva e sale.

 

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Aggiornato il: 12/03/2011