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BONARDA AIRONE ROSA

Si ottiene dalla mescolanza dell'uva croatina e uva rara, attentamente selezionate e provenienti dalle zone tipiche dell'Oltrepò Pavese. La vinificazione è effettuata tradizionalmente in rosso a contatto con le bucce in recipienti della capacità di HL.50. Di colore rosso rubino brillante, profumo intenso, sapore amabile, vivace nella sua composta morbidezza. Si beve nella sua freschezza accostandolo liberamente ad ogni raffinata gastronomia: in particolare al risotto alla milanese con sugo di funghi, e a carni rosse.

BARBERA AIRONE ROSA

Questo vino a denominazione d'origine controllata è ottenuto dall'uva Barbera e Uva Rara. Di colore rosso rubino carico tendente al granata, profumo vinoso intenso, sapore asciutto, sapido corposo. Vino particolarmente indicato per arrosti, selvaggina salumi caldi e piatti tipici della cucina regionale. Stappare alcune ore prima di servire.

BUTTAFUOCO 

IL 

CACCIATORE

Il buttafuoco è ottenuto dalla mescolanza di uve bonarda, barbera, uva rara e uva vespolina. Di colore rosso rubino, profumo netto caratteristico con lieve sentore di violetta: sapore secco, robusto. Accompagna: ravioli, zuppa di verdura, salumi caldi, cacciagione. Il tappo va tolto alcune ore prima di servire. In questo modo si evidenziano maggiormente le caratteristiche di freschezza e nel contempo corposità e robustezza. Si produce nella zona storica di CASTANA nel vigneto Donnino.

BONARDA MONTESPINATO

Si ottiene dalla mescolanza dell'uva croatina e uva rara, attentamente selezionate e provenienti dalle zone tipiche dell'Oltrepò Pavese. La vinificazione è effettuata tradizionalmente in rosso a contatto con le bucce in recipienti della capacità di HL.50. Di colore rosso rubino brillante, profumo intenso, sapore amabile, vivace nella sua composta morbidezza. Si beve nella sua freschezza accostandolo liberamente ad ogni raffinata Gastronomia.

ROSSO DON VALENTINO

Questo vino a denominazione di origine controllata è ottenuto dalle uve croatina, uva rara e barbera. Di colore rosso rubino tendente al granata, profumo gradevole, elegante, continuo, sapore pieno rotondo, vinoso, schiuma rossa vivace. Accompagna risotti, carni rosse, arrosti, piatti forti.

ROSE' DON VALENTINO

Di colore rosa corallo, profumo intenso caratteristico, gradevole bouquet, sapore morbido, delicato, fruttato armonico. Accompagna antipasti all'italiana, pastasciutta con sala di pomodoro, piatti a base di carni bianche, pesce ed eccellente come aperitivo.

SANGUE DI GIUDA

Questo vino a denominazione di origine controllata è ottenuto dalle uve croatina, barbera e uva rara. Di colore rosso rubino carico, profumo vinoso fragrante di confettura. Gusto persistente sulla vena dolce, carezzevole, di leggero corpo. Accompagna salumi caldi, piatti tipici della cucina regionale nonché formaggi, dessert, macedonia di frutta e dolci.

BARBERA LE CARROZZE

Questo vino è ottenuto dall'uva Barbera e Uva Rara. Di colore rosso rubino carico tendente al granata , profumo vinoso intenso , sapore asciutto , sapido corposo . Vino particolarmente indicato per arrosti, selvaggina, salumi caldi e piatti tipici della cucina regionale. Stappare alcune ore prima di servire.Temperatura 18° C. NON FRIZZANTE 

RIESLING ITALICO AIRONE ROSA

E' ottenuto dall'uva Riesling Italico. Di colore giallo paglierino chiaro, profumo intenso, tipico continuo, sapore fresco secco e delicato. Eccellente come aperitivo, accompagna minestre ed antipasti magri, pesce. In particolare: tagliolini al profumo di mare, crostacei, rombo alla salsa di scampi, orata alla Nizzarda. Il Riesling non dovrebbe mai mancare in cucina per preparare risotti, stufati, arrosti, brasati.

PINOT NERO 

LA 

PRIMAVERA

Questo vino a denominazione d'origine controllata è ottenuto dall'uva Pinot nero vinificata in bianco con pressatura soffice. Di colore bianco paglierino limpido, bouquet pronunciato gradevole con sentore di mandorle e viole, sapore secco armonico con leggera vena acidula, ha nerbo vivo e sottile. Accompagna minestre, tagliolini con capesante, piatti a base di uova, pesce con salse bianche.

CHARDONNAY

Questo vino a denominazione di origine controllata è ottenuto dall’uva Chardonnay. Di colore bianco carta con netti riflessi verdognoli; bouquet elegante con sentore di mele e di crosta di pane; sapore secco fine e fruttato, gradevole fondo amarognolo, ha nerbo dritto in stoffa setosa e lungo,pieno carattere. Molto piacevole come aperitivo, è vino da tutto pasto che si accompagna particolarmente a piatti delicati ed armonici quali tagliatelle all’astice, risotti con frutti di mare, rombo al cartoccio, sogliole Saint-Germain.Va degustato alla temperatura di 10° C.

BONARDA MAGNUM

Questo vino a denominazione di origine controllata è ottenuto dalla mescolanza dell'uva croatina al 90% e dall'Uva Rara al 10 % Di colore rosso rubino carico, profumo vinoso, fragrante . Sapore asciutto , pieno , delicato , morbido , fruttato . Accompagna piatti forti , salse saporite , cacciagione, brasati e piatti tipici della cucina regionale. Temperatura di servizio : 18° C.

DISPONIBILE IN CARTONI DA 9 MAGNUM  - LT 1,5

BARBERA MAGNUM

Questo vino è ottenuto dall'uva Barbera. Di colore rosso rubino carico tendente al granata , profumo vinoso intenso , sapore asciutto , sapido corposo . Vino particolarmente indicato per arrosti, selvaggina, salumi caldi e piatti tipici della cucina regionale. Stappare alcune ore prima di servire.Temperatura 18° C.

DISPONIBILE IN CARTONI DA 9 MAGNUM  - LT 1,5

BUTTAFUOCO MAGNUM

Il buttafuoco è ottenuto dalla mescolanza di uve bonarda e barbera. Di colore rosso rubino, profumo netto caratteristico con lieve sentore di violetta: sapore secco, robusto. Accompagna: ravioli, zuppa di verdura, salumi caldi, cacciagione.

DISPONIBILE IN CARTONI DA 9 MAGNUM  - LT 1,5

RIESLING MAGNUM

 

E' ottenuto dall'uva Riesling Italico. Di colore giallo paglierino chiaro, profumo intenso, tipico continuo, sapore fresco secco e delicato. Eccellente come aperitivo, accompagna minestre ed antipasti magri, pesce. In particolare: tagliolini al profumo di mare, crostacei, rombo alla salsa di scampi, orata alla Nizzarda. Il Riesling non dovrebbe mai mancare in cucina per preparare risotti, stufati, arrosti, brasati.

DISPONIBILE IN CARTONI DA 9 MAGNUM  - LT 1,5

VINI SFUSI

NEI MESI DI FEBBRAIO, MARZO ED APRILE TUTTI I VINI SONO DISPONIBILI ANCHE SFUSI. PER INFORMAZIONI: 
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